辽宁大连推进育苗 、小海饲养 、参撬产业加工等环节立异开展 。动超
小海参撬动超300亿元工业链 。亿元
本报记者 胡婧怡 。小海
坐落辽宁大连瓦房店市的参撬产业沙山海域 ，潜水员浮出海面 ，动超待命的亿元捕捉船随即接近，把人拉上船来 。小海随后，参撬产业个头丰满的动超新鲜海参从筐中倾倒而出……每年5月中旬至6月底 ，是亿元大连海参的捕捉时节 。跟着熟睡数月的小海海参逐渐复苏 ，大连全市九大产区的参撬产业捕捉作业也拉开帷幕。
2024年 ，动超大连海参饲养面积达218万亩 ，产值8.2万吨 ，占全国总产值的近29% 。海参育苗 、饲养 、加工 、出售全工业链年产值超300亿元，带动工作超30万人 。
小海参怎么撬动300亿元工业链 ？
“咱们以良种选育 、现代化生态饲养、精深加工技能为打破 ，推进海参工业完成量质齐升 。”大连市海洋开展局副局长秦强说 。
在大连海洋大学现代水产苗种繁育中心 ，环绕海参增产 、抗逆、提质等方向选育出的新品系正处于不同的迭代期 。“咱们在海参原种的基础上 ，经过人工选育等手法 ，培养出具有更优秀经济性状的饲养种类 。”大连海洋大学国家级刺参遗传育种中心主任常亚青介绍 ，大连在良种培养范畴起步较早 ，他和团队选育的“水院1号”成活率 、成长速度比原有种类进步30%以上 。
大连加强海参种质资源维护使用 ，促进“产学研用”交融开展，清晰以奖代补鼓舞水产原良种场建造及新种类确定。现在，全市建成国家级刺参原种场1家 、刺参种质资源场2家 ，省级刺参良种场13家 。
大连市普兰店区平岛国家级海洋草场 ，3.75万亩的海面之下 ，冷热流交汇带来丰厚的营养物质和藻类，为海参成长供给了足够的天然饵料 。“咱们经过投进人工鱼礁增殖海藻，一起使用物联网实时监测水下环境和水质状况 。”大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司总经理魏东介绍。
为有用匹配市场需求 ，大连推进建造32个国家级海洋草场示范区 ，一起积极开展绿色 、有机认证的宣扬 、训练和技能指导服务 ，提高工业质量规范和经济价值 。现在，大连海参绿色食物认证出产面积8.31万亩 ，有机食物认证出产面积29.7万亩 。
加工能力是限制海参工业开展的重要因素。在辽参集团规范化加工厂内，新鲜海参从捕捉到加工完成了无缝联接 ，清洗、去脏 、蒸煮 、盐渍、速冻等工序趁热打铁 ，高度自动化和协同化的加工产线可日加工鲜海参70万斤 。
拿起一罐即食鲜炖海参 ，扫描上面的溯源码 ，从育苗 、饲养到加工的全过程日志和专业检测报告便出现出来 。辽参集团品牌开展中心总监于金魁说 ：“顾客不只寻求好吃 ，还要吃得定心 。” 。
开展精深加工 ，推进职业规范化规范化开展 。现在，大连已具有海参精深加工企业50余家 ，加工产品已构成盐渍海参 、干海参、即食海参等4大类十几个种类 。
本年5月 ，大连发布海参工业高质量开展三年举动计划，内容包括种业提高、规范完善 、数字化转型 、信誉系统建造等10项举动 。“咱们要以科技为引领 ，将质量为先理念贯穿海参工业全链条 ，为工业开展注入微弱动力 。”大连市副市长周振雷说。